Участились случаи заражения людей сальмонеллезом, и Роспотребнадзор по Башкирии просит немедленно сообщать о выявлении в обороте желтоперого тунца американского поставщика Moon Marine USA Corporation. Добыча и первичная разделка тунца осуществлялась индийской компанией Moon Fishery Pvt Ltd.
С 28 января по 2 мая этого года среди населения США зарегистрировано 258 случаев заболеваний, вызванных сальмонеллами барейли (SalmonellaBareilly) и нганга (SalmonellaNchanga). Госпитализировано 32 человека в возрасте от четырех до 86 лет.
По данным эпидемиологического расследования, проводимого Центром по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) и Агентством по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA), групповая заболеваемость связана с употреблением блюд, приготовленных из желтоперого тунца. Вероятным фактором передачи явились суши и роллы, при приготовлении которых мясо тунца не проходит термическую обработку.
Случаи заболеваний связаны как с употреблением суши в кафе и ресторанах, так и с употреблением в домашних условиях после приобретения продукта в магазинах.
Возбудитель инфекции сальмонелла барейли обнаружена в двух пробах указанной продукции. Также, в одной из проб была обнаружена сальмонелла нганга, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора РБ.
В случае выявления данной продукции немедленно информировать Роспотребнадзор (факс 8-347-248-73-16, E-mail: rpnrb@02.rospotrebnadzor.ru).
По информации Уфа-Daily
