Немецкая жесткошерстная легавая встречается реже, чем ее короткошерстная родственница. Она также выполняет функции охотничьей собаки по схеме «найти—указать—принести». Эти две породы отличаются не только типом шерсти, но и размерами: жесткошерстная легавая вырастает до 67 см. Шерсть у нее густая и жесткая, и часто еще молодые собаки уже носят усы, придающие им забавный вид. Довольно длинная шерсть с густым подшерстком хорошо защищает собаку в непогоду, а также отталкивает воду, поэтому именно в воде эта порода работает особенно хорошо, доставая подстреленную дичь.
У жесткошерстных легавых окрас не такой насыщенный, как у короткошерстных; особенно это касается черного окраса. В остальном окрасы схожи. Поскольку это рабочая собака, ей необходимы значительные физические нагрузки; эти собаки не любят ограничиваться короткой прогулкой близ дома.